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冬季温补 香菇玉米排骨汤

发表日期:2013-08-12 22:23 | 来源 :未知 | 点击数: 次 
  香菇玉米排骨汤特别适合温补,尤其是在冬季,很多老百姓家里都会杀一只鸡,加上香菇和排骨、玉米等来为自己和家人补身体,犒劳自己一年来的辛苦。其实,香菇玉米排骨汤适合人群特别广,而且任何时候都可以食用,并不一定要在冬天,而且选材方便,制作起来也简单。

香菇玉米排骨汤的做法


  香菇玉米排骨汤在很大程度上,是利用了香菇、玉米和排骨的营养成分,充分发挥它们的营养价值,达到三效合一的目的,共同烹饪,以至增加营养,达到食疗的功效,如果身体抵抗力特别低,营养不良、而且肠胃不好的,特别需要补充香菇玉米排骨汤。


  材料:排骨1斤,玉米2个,香菇5个,盐、味精少许。


  猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。


  玉米中含有丰富的营养元素,具有益肺宁心,健脾开胃,防癌,降胆固醇,健脑之功效;玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。


  香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。


  做法:


  1、先将排骨烫去血水,玉米切段,香菇泡软去蒂。


  2、水煮排骨、玉米、香菇,大火煮开后转文火,慢慢煨炖约1小时,撒盐、味精即可。


  香菇玉米排骨汤在很多地区都已经流行,尤其是在盛产玉米的季节和地区,人们都会想方设法的利用玉米来煲汤,而这款香菇玉米排骨汤就比较典型,不仅做起来省事,而且吃起来香味十足,口感好,营养价值也特别高,适合大众的口味和身体需要,值得推荐。


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