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甘蓝(卷心菜)

发表日期:2015-04-21 23:56 | 来源 :未知 | 点击数: 次 


    甘蓝,俗称卷心菜,为十字花科草本植物甘蓝的茎叶。我国各地均有栽培。春、冬季采收,去根,洗净用。

    [性味]味甘,性平。

    [功能]益脾和胃,缓急止痛。

    [主治]上腹胀气疼痛,嗜睡,脘腹拘急疼痛。

    [临床验方]

    1、治上腹胀气疼痛:卷心菜和盐煮,每天500克,分2次服食。

    2、治嗜睡:卷心菜及籽,每天煮食。每日2次。

    3、治脾胃不和,脘腹拘急疼痛:卷心菜500克,绞汁,加饴糖或蜂蜜烊化服,每日2次。

    [用量用法]每次100-500克,绞汁,或作凉菜食。

    [营养与药用]

    本品含葡萄糖芸苔素、酚类,含硫的抗物质,较多的维生素U等。新鲜的卷心菜汁对胃、有止痛及促进愈合作用,且卷心菜中含有能分解亚硝酸胺的酶,它能消除亚硝酸胺的突变作用,故有一定的抗癌作用。卷心菜还可防治酒精。

    [文献参考]

    1、《千金要方·食治》:“甘平,无毒。久食大益肾,填髓脑,利五脏,调六腑。”

    2、《本草拾遗》:“补骨髓,利五脏六腑,利关节,通经络中结气,明耳目,健人,少睡,益心力,壮筋骨。祛心下结伏气。”

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